La Boite en Bois（ラボワットアンボワ） Home >> Concept
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健全に育てられたブドウで造られたワインを、輸入から保存まで温度に細心の注意を払い、お客様に大切にお届けします。
魚介は主に小田原早川漁港から直送。
お野菜は、色々な野菜をつかってきたシェフが「これはおいしい！」と気に入った広島県比婆郡のものを中心に日本各地から。
お肉は生産者のこだわりが見えるものを。
そんなブランドだけでなく、おいしさと安全を基準に見つけてきたものを、丁寧に、素材の魅力を率直に伝えるために「手を加えすぎない勇気」をもって調理します。
