La Boite en Bois（ラボワットアンボワ） Home >> Food
| 【 メインディッシュ・パン・スープ・コーヒー 】 |
| ￥1500 |
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ボワボワはフランス小料理屋です。
La Boite en Bois〜木箱〜の中で、しっかりお食事はもちろん、軽くつまみながらワインやビールを一杯でも。
ボワボワのディナータイムはアラカルト料理をおススメしておりますが、お好みでコース料理も。
自由なスタイルで気楽にフレンチを楽しんでください♪
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独立前に「フレンチは野菜料理が少ない」という声をよく聞いた青木シェフが考えた形。
色々な野菜を好きなだけ食べていただけるよう、自分で選べる付け合せ。
いくつ組み合わせても、OK、一皿サイズにして取り分けてもOK、野菜だけで盛り合わせにしてもOK、もちろんお野菜をつけなくてもOK。
「食べたいものだけがのっているお皿」をテーブルへお届けします！
| パテ・ド・カンパーニュ(田舎風 お肉のテリーヌ) |
￥950 |
| 本日のスープ(メニューボードをご覧下さい) |
￥650〜 |
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鶏白レバーのムース
〜ポルト酒が香るふんわりムース、パンにつけて… |
￥600 |
エスカルゴの香草バター焼き
〜ブルゴーニュ地方の定番料理。
残った香草バターにパンを浸して食べると最高です！
丁寧に調理したエスカルゴが9〜10粒。クツクツ…アツアツ…
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￥950 |
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カマンベールのパートフィロ包み焼き
〜中はきざんだドライいちぢくをはさんだカマンベールチーズがやわらかくなって… 春巻きの皮みたいな"パートフィロ"。 焼けてパリパリ…
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| ￥1200 |
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ラクレット
〜アルプスの郷土料理。
溶かしたチーズをゆでたジャガイモにトロ〜ッとかけて…
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￥1200 |
〜5種のチーズのキッシュ
5種のチーズをたっぷり入れたふんわりキッシュです |
￥900 |
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| 本日の鮮魚料理(メニューボードをご覧下さい) |
￥1500〜 |
フランスシャラン産カモのもも肉のコンフィ
〜南仏ミディーピレネー地方の定番保存食。
粗塩に漬けて旨味を凝縮。
皮をパリパリに焼いてからお出しします！
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￥1800 |
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牛舌のグリル ブルーチーズ焼き
〜柔らかい牛舌にブルーチーズをたっぷりのせて…
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￥2100 |
牛肉の赤ワイン煮 バジル＆ガーリック風味
〜ブルゴーニュ地方の代表的な家庭料理 |
￥2500 |
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主に広島県比婆郡の野菜を使用しています。 野菜本来の"力"を感じられるものばかりです！
付け合せサイズ … こちらのサイズ数種類でお野菜だけの盛り合わせにすることもできます♪ ／ 各￥300
一皿料理サイズ … 付け合わせサイズの倍くらいの量です！ ／ 各￥500
"インカのめざめ"のボイル
おいしいジャガイモです！ガーリックオイルで。
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安納芋のテリーヌ
ジューシーで甘いさつま芋をベーコンで包んで…
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肉厚シイタケのロースト
ぷっくりシイタケを香りよく、軽めのローストで…
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玉ネギのロースト
玉ネギを皮のままロースト。 旨味、甘味をとじ込めます！
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ポテトのドゥフィノワーズ
チーズたっぷりのポテトグラタン
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イチヂクの赤ワイン煮
ドライイチヂクを赤ワインでじっくり煮ました
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マコモダケの洋風天ぷら
ワイルドライスの茎を食用に大きく育てたもの。
タケノコとアスパラガスを合わせたような食感です！
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彩り野菜のピクルス
11種類の野菜を絶妙な酸味と甘さで
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ラタトゥイユ
フレンチ定番料理。 南仏野菜がたっぷり！
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トマトのコンフィ
トマトにガーリックスライスとハーブを載せて低温でじっくりロースト
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シェフのおまかせ3品盛り合わせ
付け合わせサイズの野菜を3種類、シェフが選んで盛り合わせます。
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お好みのアイスクリーム又はシャーベットを添えることができます。(＋￥200)
各￥800
しっとりチーズケーキ
粉を使わず焼き上げています。
クリームチーズがコロコロ入っているのでワインを少し残しておいて一緒に楽しむのもおススメです♪
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ダークチェリーのキルシュ漬け バニラアイスクリーム添え
温めたフランス産のキルシュ漬けダークチェリーにバニラアイスクリーム、フワ〜ッと広がるキルシュの香りと熱冷のバランスをお楽しみいただけるデザートです。
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ミント風味のクレームブリュレ
ミントの香りが爽やかです。
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アツアツフォンダンショコラ
中がトロ〜ッと半生の焼き立てチョコレートケーキ
20分程お時間をいただきます。 時間がかからなければ人気NO.1？
…でもこの時間が大切なのです！
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各￥500
練乳のシャーベット
どこか懐かしい…優しい気持ちにしてくれる味わいです。
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わさびのアイスクリーム
辛みは強くないですが、香りが「あ…わさびだ♪」という感じです
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カラメルシナモンアイスクリーム
濃厚で…ほろ苦くて…
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￥300
※別途お通し代として500円加算させていただきます。お支払いは現金のみとさせて頂いております。
※お好きな料理を自由な形で選んで下さい！分量などお気軽におたずね下さい。
