La Boite en Bois（ラボワットアンボワ） Home >> News
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◇今年もホタルイカ登場!!
[新着情報] …2021/03/23
富山からの春の風物詩のホタルイカです。
例年に比べ、今年は早々に大きく育って安定してきたので早速。
目玉・口ばし・軟骨を取り除いて、軽くスモークかけてからのテリーヌです。
イカ類の中でも特徴ある味わいに薫香が合わさって、絶品です。
元々飲んべぇのツマミ感の強いホタルイカ。ワインにも抜群です。
ぜひぜひ。
これからもどんどん春モノが出てくるので楽しみですねぇ。
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◇3月11日で13周年を迎えました!
[新着情報] …2021/03/12
駒沢で8年。
三茶で5年。
あっと云う間でした。
駅近と駅から徒歩10分以上の対照的な場所で営業の仕方も違い、
でもどちらでも云える事は、地元のご近所さんに愛されないと成り立たないのは確かなので…
その努力は勤しみ続けていきたいと思います。
このご時世、例年のようにイベントを催す訳にもいきませんので、
昨日からですが、今日明日11木12金13土の3日間のディナータイムにご来店のお客様に手土産をお渡ししてます。
・豚肉のリエット
・エビコのブランダード
・そら豆とクリームチーズのディップ
パン等につけてお召し上がり下さい!
モノで釣る訳ではありませんが、ちょっと美味しいです。
3名様以内の3組限定の営業をしてます。
是非是非、お待ちしてます~。
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◇3月11日は当店オープン記念の日です。
[新着情報] …2021/03/08
3月11日は、当店 ラ ボワット アン ボワ の創業13周年の記念日になります。
緊急事態宣言が延長してしまった以上は大々的なイベントと云う訳にはいきませんので…、
こっそりとお祝いします。
イベントとかでなく、数年ぶりの細やかなお土産お持たせとさせて頂きます。
11・12・13日のディナータイムご来店のお客様にちょっとしたプレゼントさせて頂きます。
故に、ぜひお待ちしてます。
店内、相変わらずの3名様迄の3組限定での営業です。
宜しくお願いします~。
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◇テイクアウトメニューはこちらからお選び下さい。
[新着情報] …2021/03/08
こちらを参照してください。
細かく内容代わる事もあるので、是非お問合せ下さい。
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◇メリノラムって知ってますか~
[新着情報] …2021/03/01
女性やオシャレさんはご存知かもしれませんが…、
メリノ種と云う羊で羊毛が人気だそうで。
そのメリノ種はニュージーランドの南島の山岳地帯で野草を食べて育った仔羊です。
畜産あるあるで、成長が遅くて生産性が悪く、食肉とする農家がどんどん減ってしまったのですが、
メリノ農家の間では、秘密にされていた程の美味なラム肉だったそうです。
そんな希少なラムの肩ロース肉をご用意してます。
キメ細かな繊維で霜降りの赤身、上品な香りと深い旨味が特徴です。
ランチタイム・ディナータイムどちらでもご用意してます。
是非是非お試しお楽しみを!
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◇グラスワイン…色々と。
[新着情報] …2021/02/14
グラスワインとしても…もちろんボトルでもOK!の美味しいワインをご用意しました。
ブドウの品種別でお楽しみ下さい~。
白は、
ミュスカデ、ソーヴィニヨンブラン、ゲヴェルツトラミネール、の3種。
赤は、
メルロー、ピノノワール、カベルネフランの3種類の合わせて6種類です。
産地は、ボルドー、ロワール、アルザスです。
ぜひぜひ、お試しをー!
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◇ランチでもカッスーレ
[新着情報] …2021/02/12
当店の冬の風物詩のカッスーレ。
ランチメニューにも登場。
ラム・鴨・豚・ソーセージと白インゲン豆の煮込み。
赤ワインとトマトで煮込んで、仕上げに焼き付けるお料理。
他のランチメニューより…、ちょっとお時間を要します。
お昼でも赤ワインと一緒にいかがっすかー?
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◇牛ホホ肉のピカタ ビーフシチューソース
[新着情報] …2021/01/19
ランチにて
ヘルシーな牛ホホ肉をビーフシチュー風の味付けで煮込んで、
仕上げに香りの良いピカタにして、煮込んだビーフシチューソースを添えて濃厚な味わいです。
本日に関しては、半分以上のお客様にご注文頂きました。
決めうちの定番の和牛、仔牛、白身魚、前菜盛のお料理とは別枠の、
気まぐれで登場する枠のお料理です。
是非、お試しを…。
お一人でのお食事とか黙食という世の流れになりかけてる飲食店ですが…、
手段としてはそれも仕方なしなのかなとも思いつつも、
でも、当店は、お客様が会話や食事の仕方を上手にされてるので、
全くお喋りを禁ずるとかの考えはありません。今のトコ…。
お店側も、3組限定で他のお客様同士のスペースを保ち、拙いながらもコルクボード壁で遮り、
強力な業務用の換気扇と扉のチョイ開けで換気は常に行われてます。
それと、昨年5月頃から、4名様以上のお客様をお断りしてます。
お断りするのもなかなか忍びないです…。
宜しくお願いします。
小さなお子様のお連れのご家族ざまは、テーブル席が空いてればご案内出来ますので、
おたずね下さい。
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◇本日よりディナータイムは17時半~20時となります。
[新着情報] …2021/01/08
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
ディナータイムが一時的に時間変更となります。
17時半~20時となります。
19時ラストオーダーです。
テイクアウトも同様となります。
宜しくお願い致します。
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◇2020年の営業は終了しました!
[新着情報] …2020/12/31
通常営業は28日迄でしたが、
今年もおせちの販売も終了して、2020年の締めくくりとなります。
今年はおせちの限定が早々に達してしまいましたが、ご要望があるならば…と、今年はかなり多めにこしらえました。
お買い上げありがとうございました。
通常営業も、たくさんのご来店ありがとうございました。
少し…というか、だいぶイレギュラーな年になってしまいましたが…、
年が明けて急に良くなる事は無いとは思いますが、皆様もお体に気を付けてお過ごしください。
1月は4からとなります。
ぜひぜひ。
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