La Boite en Bois（ラボワットアンボワ） Home >> News
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◇12月27日、ディナータイムもやります!
[新着情報] …2020/12/26
27日日曜日は第4日曜日ですが…、ディナータイムも営業します。
ふるってのご来店お待ちしてます。
明けて28日月曜日が年内最終営業日になります。
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◇本日より3日間のXmas特別お料理
[新着情報] …2020/12/23
23.24.25日の3日間、
通常メニューと合わせてXmas特別のお料理もご用意してます。
例年に比べてお料理数が少ないですが…、
その分季節のお料理のメニューが豊富です。
是非是非、お楽しみ下さい~。
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◇乳飲み仔豚と年末年始
[新着情報] …2020/12/19
大好評の内に完売のチンタセネーゼ豚でした。
次の豚シリーズは、乳飲み仔豚の骨付きロース肉のグリルです。
緻密で柔らかい肉質とミルキーな味わい、スッキリしつつコクのある皮付きのロース肉
です。
ダイナミックな黒豚と対照的な生後7週の繊細な豚肉をお楽しみ下さい。
年末年始のお知らせですが…、
年末のお店の営業日は28日迄となります。
年始は1月の4日からとなります。
年末はおせちの仕込みと販売で全然ゆっくりという訳にはいきませんが…、
年始は毎年2日からオープンしてきてたので、10数年ぶりに少しゆっくりめに…。
とは云え…ですけどね。
Xmasメニューは例年より、メニュー数が減りますが…、最高のモノを試作中です。この期に及んで。
お楽しみに…。
宜しくお願いします。
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◇ランチタイムでも…。
[新着情報] …2020/11/29
なかなか…ディナータイムも遅くまで飲食する事が難しい世の中ですが…、
ランチタイムにワインや生ビール飲まれたり、ディナーメニューをお楽しみ頂いてるお客様いらっしゃいます。
お時間のお決まりさえなければ、是非当店の真髄をお試し戴くのも面白いかと思います。
是非是非。
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◇今年のジビエはこれです!!
[新着情報] …2020/11/13
今年も上質なツキノワグマの肩肉が入ってきたので、
煮込みました。
で、今年は通常の豚・鴨・ラム・ソーセージのカスレではなく…、
クマ肉と白いんげん豆の煮込み カスレ風です。
ふんだんの赤ワインとトマトで煮込んで、
仕上げにオーブンで焼き上げます。
繊細で野性味のある赤身肉をお楽しみ下さい~。
元気になりますぜ!
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◇厚岸産のカキのお料理
[新着情報] …2020/11/01
厚岸産のカキ、始めます。
例年は10月にもなれば、良い大きさの個体が入荷しますが…、
今年は少し遅れました。
先ずはテリーヌから。
凝縮されたカキの味わいを閉じ込めた冷製前菜です。
コレはもう毎年冬場に登場するスペシャリテです。
カキで身体がゾワゾワしちゃう方以外は是非お試し下さい~。
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◇厚岸産
[新着情報] …2020/11/01
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◇本シシャモの季節です。
[新着情報] …2020/10/29
今年も本シシャモ入荷しました。
北海道の根室から届きました。
脂ののって、濃厚な味、シシャモならではの香りと…お楽しみ下さい~。
旬の短い本シシャモをエスカベッシュ・洋風南蛮漬けにしました。
白ワインと一緒にどうぞ~。
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◇今年もおせちセットのご用意致します。
[新着情報] …2020/10/19
＜毎年ご好評戴いてるボワボワおせち＞
今年もボワボワ特製のおせち料理のご用意のお知らせです。
豪華なお料理と普段のフランス田舎料理の盛り合わせです。
気合入れて作れる限度が30食なので、今年も30食限定となります。
牛肉・イセエビ・アワビ・カニ…等々の嬉しい食材も。
ご予約は12月25日頃迄。
24cm×24cm 1段 2~4名様分 15000円
12月31日 14時~17時引渡し
詳しくはお問合せ下さい。
宜しくお願いします。
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◇今年もおせちセット
[新着情報] …2020/10/19
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