La Boite en Bois（ラボワットアンボワ） Home >> News
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◇おススメのお料理
[新着情報] …2018/08/10
夏ならではのもあれば、さほど夏っぽくないのもありますが、
今、おススメしてるお料理たちです。
・冷製スープ各種。
~ガスパッチョ、ヴィシソワーズ等、心も身体も芯から涼ませてくれます。
食欲なくても、スーっと入って、栄養と元気もチャージしてくれます。
・和牛の煮込み 壺焼きスタイル
~やわらかく煮込んだ和牛肉と濃縮な煮汁・香草バター等を器に入れて、
ピッツァ生地でフタして焼き上げた、ガッツリメインディッシュです。
・鶏白レバーのムース クレームブリュレ風
~香ばしくって、風味豊かで、食感も重奏してます。
思い付きだけだと「…?…」ですが、調整すると、最高な出来になりました。
レバー好きなら、たまりませんー。
他にも、白イカ・子アユ・ポルチーニ茸等々、夏ならではの美味しいモノもたくさん揃ってますよ。
お盆中も営業してます。
是非、お待ちしてます!
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◇お盆、営業してます!
[新着情報] …2018/08/01
早いもので、もう8月です。
8月は終盤に少しお休みの予定です。あとは通常通りの営業日となります。
よろしくお願いします!
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◇夏メニュー色々2
[新着情報] …2018/07/26
夏だからという訳ではないですが、
新しくも人気のメニュー達です。
~白イカの冷製のファルシィ~ \1200
~鶏白レバーのクレームブリュレブリュレスタイル~ \700
ムース仕立ての鶏白レバーを中はふんわり、上はパリッと香ばしく。
~牛肉の壺焼き 香草バター風味~ \2000
和牛スネ肉の柔らか煮と煮汁、香草バターを器に入れ、パン生地でフタして
オーブンで焼きつけたお料理です。
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◇夏メニュー色々
[新着情報] …2018/07/26
一足早い暑い夏が続いてます。
身体の奥底からひんやりしてくれる冷製スープです。
毎年、野菜・フルーツ・肉・魚介からの色んなスタイルのスープをご用意してます。
今年、今現在はこれです。
~アサリ風味のヴィシソワーズ~
\700
~ガスパッチョ(具有りor無し)~
\800 or \1200
『具』とは、福島の川俣地鶏の胸肉のスパイス風味の低温調理のスライスを添えてます。
夏場のフレンチは重いと思われがちですが、他にもたくさん、夏ならではのお料理をご用意してます!
夏に限らず、季節をお楽しみ下さい!
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◇ラ ボワット アン ボワ自慢のワイン
[新着情報] …2018/07/03
他では飲めない自慢のワインをどうぞ!
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◇新ランチ
[新着情報] …2018/06/30
ホロホロ鳥モモ肉のコンフィです。
味わい深いフランス産の赤身の強いお肉です。
\1500ランチでは、なかなか無いかものランチです。
是非、お試しあれ!ですね。
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◇ランチ
[新着情報] …2018/06/30
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◇ワイン、色々取り揃えてます。
[新着情報] …2018/06/30
ワイン、この小さいお店で抱えられるモノは限られてますが、
ジョルジュ・ルーミエ
エマニュエル・ルジェ
メオ・カミュゼ
マルキ・ダンジェルヴィル
クロード・デュガ
ジャン・ルイ・シャヴ
ディディエ・ダグノー
アンリ・グージュ
Chドラヴェル
ドメーヌ・ロワイエ
Chレストリーユ
アラン・マティアス
ドメーヌ・ロルチュ
ドメーヌ・トラぺ
Chデトゥール
Chタンプル
ドメーヌ・フォンテーヌガニャール
ルネ・ロスタン
ラ・エールト
ラプランシュ家
ルシアン・ボワイヨ等々、
皆様喜ばれる、なかなかな作り手さんのワインをご用意してます。
わりとリーズナブルなお値段でお出ししてる自負があります。
もう入荷しないヴィンテージ・代物等で売り切れ終了も多数。
ご興味ある方は、この機会に是非押さえておいて下さいませ。
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◇今週、21日(木)~24日(日) 移転2周年のイベント
[新着情報] …2018/06/22
インパクト抜群のげんこつビーフの煮込み(\1500)
人様のゲンコツばりの形と大きさ。
中は柔らかく煮込まれて、周りはアミ脂に包まれパリッと。
白ワイン向けの「ストロガノフ風ソース」
赤ワイン向けの「(ブフブルギニョン風)赤ワイン煮のソース」
の、2種のソースからお選び下さい。
初日、大好評のお料理でした。
自慢のテラスドギレムの飲み比べをお楽しみ下さい!
赤白7種類タイプ別にご用意してます。
お楽しみ頂けると思います。
是非是非、お誘い合わせの上のご来店、お待ちしてます!
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◇今週、21日(木)~24日(日) 移転2周年のイベント
[新着情報] …2018/06/18
6月21日(木)~24日(日)、
当店自慢の南仏ラングドックのハウスワイン、テラスドギレムの飲み比べを、
少しお得にお楽しみ下さい!
白:グルナッシュブラン・ソーヴィニョンブラン他のブレンド
ソーヴィニョンブラン
シャルドネ
赤:シラー・グルナッシュ・カリニャンのブレンド
ピノノワール
メルロー
カベルネソーヴィニヨン
ブドウの品種の違いで味わいの違いを楽しんで頂けると思います。
お好みのタイプを探してみては。
お料理は通常メニューとは別に、げんこつビーフの煮込みも
ご用意してます。
是非お楽しみ下さい!
ご予約もお待ちしてます!
おススメの前菜「カメの手のテリーヌ」
亀の手に似てますが、甲殻類です。
旨味の濃い貝みたいです。
こちらも、是非お楽しみ下さい!
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