La Boite en Bois（ラボワットアンボワ） Home >> News
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◇ハウスワイン、仲間が増えました。
[新着情報] …2019/08/14
当店にて、大変ご好評のハウスワイン、南フランス・ラングドックのムーランドガサックのワイン。
デイリーワインとしてのクオリティーは、抜きん出てる、ギレムシリーズ。
ブドウの品種でいくつかタイプ別でご用意してましたが、
元々は、
白:ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、グルナッシュブラン・ソーヴィニヨンブラン・テレブランなどのブレンド。
赤:カベルネソーヴィニヨン、ピノノワール、シラー・グルナッシュ・カリニャンのブレンド
ロゼ:シラー・カリニャンのブレンド
を取り揃えてましたが、新たに白で
・ヴィオニエ ~フレッシュな酸味と熟した南国フルーツの味わいが特徴。
・ピックプル ド ピネ ~しっかりとした酸味と果実味と軽やかなコクのバランスが素晴らしい。
ぜひぜひ、お試し下さい。
お盆期間中は18日のみお休みとなります。
よろしくお願いしますー。
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◇お盆期間もやってます。
[新着情報] …2019/08/10
8月のお休みは、18日(日)のみです。
その日以外のディナータイムは、どんなに暑い日も台風の日もオープンしてます。
帰省中のご家族・お友達等々、ご会食の際は、是非ご利用下さいませー。
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◇ハモのテリーヌ
[新着情報] …2019/08/04
鱧、ハモ、はも、歯も鋭い夏の風物詩の高級魚。
瀬戸内海・淡路島周辺で捕れた活き活きハモ。
ハモの食感、前面に出てくる味わい、元気にしてくれる栄養素。
どれをとっても、格別な食材です。
先ずは、食べ易いテリーヌでご用意しました。
関東では馴染みが薄いと云われてるハモ、
是非、この機会にお試しを!!
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◇夏のラム、第2弾
[新着情報] …2019/07/31
「ラム肉のサイコロソテーとソーセージの盛り合わせ」
旨味と食感のあるラムの肩ロース肉と粗挽きにしたソーセージ。
2種類のラム料理をお楽しみ下さい。
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◇ラム肉肩ロース肉のサイコロソテーと夏野菜
[新着情報] …2019/07/25
ランチタイムでもディナータイムでもご用意してる、
ラム肉のサイコロソテーをラタトゥイユと合わせて香草効かせた夏向けな一皿です。
ラム好きな方は、是非!
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◇夏の新メニュー
[新着情報] …2019/07/08
★イワシのテリーヌ★
今年はイワシが捕れてるそうな。脂ののった大きめのマイワシ。
今回は三陸のイワシをマリネしてからのテリーヌです。
ガーリック・タイム・トマトと合わせてます。
★稚アユのエスカベッシュ★
毎年この時期のスペシャリテ。
稚魚にしてはやや大きめで味がしっかりしつつ、頭から骨まで食べれるサイズです。
琵琶湖産です。
どちらのお料理も、白ワインで、キリっとしたタイプもふくよかな風味豊かなこくのあるタイプも、
合います。
比べてみるのも、色々好みが分かれて面白いかも。お楽しみ下さいー。
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◇祝移転3周年
[新着情報] …2019/06/24
先日、6月23日に、駒沢大学駅前から三茶2丁目駒留陸橋近くに引っ越してきて、
早3年経ちました!
自分一人でやりくりすると移転してきましたが、結局皆様関係者に助けられながら、ここまで来た、という感じです。
4年目も大事にしてる事を守りつつ、沢山のチャレンジと進化をしていければ、
と思います。
今後とも、宜しくお願い致します。
お花や幸せになる木等、厚かましくもプレゼントを頂きありがとうございます!!
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◇三茶移転3周年スペシャル
[新着情報] …2019/06/19
今週末に控えた『三茶移転3周年スペシャル』
メニューはこんな感じで!
6月21(金)・22(土)23(日)の3日間ディナー、まだお席あります。
是非、ご予約お待ちしてます!!
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◇お店の目印に。
[新着情報] …2019/06/16
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◇クマ肉のコンフィ
[新着情報] …2019/06/16
岐阜県産。5歳。
この時期にしては珍しく、脂がノリノリのツキノワグマです。
ヒグマより美味しいとされてます。
味がダイレクトに伝わるよう、シンプルコンフィにしました。
ランチでもディナーでもご用意してます。
ぜひ、この機会にお試し、お楽しみ下さい。
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