La Boite en Bois（ラボワットアンボワ） Home >> News
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◇お盆中、営業してます。
[新着情報] …2022/08/11
お盆中、休まず営業してます。
日曜日はランチのみとなってます。
宜しくお願い致します!
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◇ラ ボワット アン ボワ 移転して本日で6年!
[新着情報] …2022/06/23
本日6月23日で駒沢から三茶に引っ越して早6年となります。
数年コロナでバタバタしてたせいか、あっという間でしたね。
近隣のお店もだいぶ無くなったり変わったりして景色も変わりました。
6年前のこの日を思い出しつつ、進化と継続をしていきたいと思います。
今後とも宜しくお願い致します!!
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◇もうすぐ移転6周年
[新着情報] …2022/06/10
再来週の6月23日は駒沢駅近くから三茶に引っ越して、
新たなボワット アン ボワのスタートをしてから、早6年となります。
早いものです。
今後も美味しいフランス田舎料理と季節のお料理、それと合わせたワイン等を
更に開拓・厳選して深掘りしていき、お客様に喜んで戴き足を運んで貰える様精進してまいります。
宜しくお願い致します!
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◇もう初夏ですね。
[新着情報] …2022/05/22
ハモ始めました。
初夏の美味しい食材は真っ先にハモです。
先ずはエスカベシュです。
ハモとトマトとスパイスとアレとコレの組み合わせをお楽しみ下さい~。
初夏ですが、もうすぐ終わってしまう名残の春料理もお楽しみください。
桜エビ、タケノコ料理もそろそろ…。
是非、初夏の走りと晩春の食材をお楽しみ下さい!
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◇GW期間のお知らせ
[新着情報] …2022/04/24
GW期間は5/1日曜日のみお休みです。
4/24と5/8の第4・第2日曜日はランチのみ営業してます。
土曜日・祝日は通常営業となってます。
お誘い合わせの上、のご来店ぜひお待ちしております。
宜しくお願い致します。
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◇今年もホワイトアスパラ始まりました!
[新着情報] …2022/04/11
フランス産極太ホワイトアスパラ始まりました。
生ハムを添えて冷前菜です。
ボワボワの春料理がどんどん登場です!
ぜひ、お召し上がりお楽しみ下さいませ~。
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◇今年もホワイトアスパラ始まりました!
[新着情報] …2022/04/11
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◇タケノコのフリット
[新着情報] …2022/04/06
春ですねぇ~。
タケノコです。
洋風天ぷらにします。
その時その時で産地は変わりますが、
今回は熊本産です。
育ち過ぎず、程よい大きさでアクも少ないので、
揚げたてをハフハフ云いながら召し上がって下さい!
バルサミコソースもなかなかですぞ。
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◇ラムのスペアリブ 漬け焼き スパイス風味のロースト
[新着情報] …2022/04/06
香りも味わいも一番ラムらしい部位と云われてるスペアリブを、
ハチミツ、ガラムマサラ、白ワインなどに漬け込んでから焼き上げます。
ほのかに甘く、スパイシーで、ラムとよく合います。
ナイフフォークで…と云うよりは、
手で掴んでがぶっといっちゃって下さい。
ぜひぜひ。
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◇イベリコ豚ホホ肉のコンフィ
[新着情報] …2022/04/06
イベリコ豚のホホ肉のコンフィにしました。
それの上にチーズソースを乗せて焼き上げます。
エストラゴン、マスタード、ビールにグリュイエールチーズと
パルミジャーノチーズをこねたソースで、香り高くふんわりで香ばしいです。
ぜひぜひお試しを。
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