La Boite en Bois（ラボワットアンボワ） Home >> News
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◇今年もお節ご用意します!!
[新着情報] …2019/11/11
もうこんな時期になりました。早いもので…年末のお話です。。
ご好評戴いてる『ボワボワおせち』今年もご用意します!!
和牛を使ったローストビーフ・イセエビ・カニ・鴨レバー等、高級食材から普段食と、
バリエーション豊かなおせちセットをご用意します。
例年お楽しみ戴いてるお客様も、初めての方も、損な事はありませんので、
是非お試しください。
諸事情で数年お休みしてたおせちセット。
昨年、パワーアップ(当社比)して復活しました。
完売して有り難いお言葉をたくさん戴いたので、今年もやっちゃいます!
皆様、是非。
24cm×24cm 1段 (2~4人前)
\15000 30セット限定
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◇ただ今のジビエ料理!!
[新着情報] …2019/11/05
対馬産イノシシ、肩ロース肉 ミニッツステーキです。
ドングリを食べて育った対馬産の野生動物、猪・鹿は格別の味わいです。
猪に関しては、ドングリを食べて育ってるイベリコ豚エクストラベジョータと遜色無いと云われてます。
特有の野性味はありますが、その良さも判って頂けるのではと…。
岐阜産ツキノワグマは肩肉の赤ワイン煮です。
冬眠前の4歳のオスです。一番良い個体と云われてます。
一般的には、ヒグマより上質な肉質と云われてます。
こないだのツキノワグマも素晴らしかったですけど、
今回のも負けず劣らず引かずです。
ぜひお試しにいらしてみて下さい。
ジビエ以外でも、海の物でも山の物でも、美味しい食材が沢山あります!
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◇ただ今のジビエ料理!!
[新着情報] …2019/11/05
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◇カキのテリーヌ 始めました!
[新着情報] …2019/10/30
北海道厚岸産のカキ。
例年なら、ぷっくり太ってるのですが、今年はもう一つ…。
気候のせいか…。
先ずはテリーヌのみご用意。
当店のこの時期のオープン以来のスペシャリテ。ありそで無かったお料理です。
徐々に他のカキのお料理でもご用意します!!
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◇イベリコ豚のタンのお料理
[新着情報] …2019/10/23
イベリコ豚のタン・ゴルゴンゾーラチーズ・クルミのココット
味が抜け過ぎないようにコトコト煮のタンと煮汁、相性の良いゴルゴンゾーラとクルミを合わせて、
ココットでオーブン焼き。
黒板の真ん中辺りに書いてあるのに、真っ先に目が行くとの事です。
軽めの赤ワイン等と合わせてお楽しみ下さいー!
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◇本シシャモ、始めました。
[新着情報] …2019/10/20
北海道・厚岸からの本シシャモ。
エスカベッシュでご用意です。洋風南蛮漬けです。
本シシャモの良さは風味の良さと脂ののったジューシーな身です。
当店、秋の風物詩の、厚岸便り。本シシャモとカキ。
カキはもう少し…。あるにはありますが、「もう少し太ったら…。」と連絡待ちです。
ぜひ、お楽しみ下さいー。
ご好評の「スパークリングワイン色々お試し飲み放題」
週明け火曜日(祝)迄です。
是非とも!
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◇10/14~スパークリングワイン色々お試し飲み放題
[新着情報] …2019/10/15
10/14(月祝)~22(火)の間、
スパークリングワイン色々お試し飲み放題を催してます。
初日は祝日とゆーのもあり、大盛況でした。ご好評でした。
まだまだ、日数は7日間ありますが、無くなり次第終了のモノもあります。
無くならない本数を仕入れてるつもりですが、それはそれで(笑)是非お楽しみ下さいー。
元々、「ん、コレ良いなぁ~」とボクが思ったのと、お客様の評判のモノが合致したモノを、
メニューに取り込もうと思って、損する可能性どんとこいで始めた催しなので、
お客様のお好みを是非おっしゃって下さいませ~~。
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◇消費税について
[新着情報] …2019/09/28
月日が経つのも早いもので、もうすぐ10月です。
で、消費税ですが、
ラ ボワット アン ボワはこれまで通り、
現金でのお支払いのお客様は消費税サービスとさせて頂きます。
今後とも宜しくお願い致します。
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◇秋のスパークリングワイン特集
[新着情報] …2019/09/27
どんなお料理にも合わせやすく、喉越しも爽やかなスパークリングワインの飲み放題を致します。
ベビーサイズボトル(200ml)でおかわり自由で、お一人様\1500です。
もちろん、お料理と合わせてお飲みになる方に限りです…。
通常ご用意してるモノとは別に、
フランス・イタリア・スペイン、白・赤・ロゼ、ブドウ品種など、
タイプ別にご用意してます。
是非、お楽しみ下さいー。
期間は、10月14(月)~22(火)の8日間です。
ご予約お待ちしてますー。
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◇ポルチーニ茸の白ワインマリネ
[新着情報] …2019/09/13
古今東西日欧、キノコの季節到来!ですが、欧は猛暑で、あまり良いキノコが取れなかったそうな…。
ここにきて、量は少ないながら上質のキノコも回ってきました。
程よく湿気と乾燥してるポルチーニ茸を白ワインでマリネしました!
キノコの中でも高級食材で状態がモノを云うポルチーニ茸。
ぜひ、お試しを!!
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