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GW期間のお知らせ
[新着情報] …2022/04/24
GW期間は5/1日曜日のみお休みです。
4/24と5/8の第4・第2日曜日はランチのみ営業してます。
土曜日・祝日は通常営業となってます。

お誘い合わせの上、のご来店ぜひお待ちしております。

宜しくお願い致します。


今年もホワイトアスパラ始まりました!
[新着情報] …2022/04/11
フランス産極太ホワイトアスパラ始まりました。
生ハムを添えて冷前菜です。

ボワボワの春料理がどんどん登場です!

ぜひ、お召し上がりお楽しみ下さいませ~。

今年もホワイトアスパラ始まりました!
[新着情報] …2022/04/11


タケノコのフリット
[新着情報] …2022/04/06
春ですねぇ~。
タケノコです。
洋風天ぷらにします。

その時その時で産地は変わりますが、
今回は熊本産です。
育ち過ぎず、程よい大きさでアクも少ないので、
揚げたてをハフハフ云いながら召し上がって下さい!
バルサミコソースもなかなかですぞ。

ラムのスペアリブ 漬け焼き スパイス風味のロースト
[新着情報] …2022/04/06
香りも味わいも一番ラムらしい部位と云われてるスペアリブを、
ハチミツ、ガラムマサラ、白ワインなどに漬け込んでから焼き上げます。
ほのかに甘く、スパイシーで、ラムとよく合います。

ナイフフォークで…と云うよりは、
手で掴んでがぶっといっちゃって下さい。

ぜひぜひ。

イベリコ豚ホホ肉のコンフィ
[新着情報] …2022/04/06
イベリコ豚のホホ肉のコンフィにしました。
それの上にチーズソースを乗せて焼き上げます。
エストラゴン、マスタード、ビールにグリュイエールチーズと
パルミジャーノチーズをこねたソースで、香り高くふんわりで香ばしいです。

ぜひぜひお試しを。

ホタルイカのテリーヌ
[新着情報] …2022/04/06
イカの中でも少し特殊なホタルイカ。
大粒の富山産のを丸ごとテリーヌにしました。
軽くスモークしてるので香りも良いです。
冷たい前菜としてどうぞ~。



本日より通常通りの営業時間
[新着情報] …2022/03/22
蔓延防止期間も終了し、本日より通常の営業時間となります。

ランチは変わらず、11時半~13時40分ラストオーダー
ディナーは、 18時 ~22時ラストオーダーです。

ごゆっくりと、飲んだり食べたりお楽しみ下さい!

またまた新たなカッスーレ
[新着情報] …2022/03/05
だいぶ春っぽい気温・風・空気になってきましたね。
でも、またまた新たなカッスーレです。
今回はラムのスペアリブと白いんげん豆のトマト煮です。
スペアリブこそ良くも悪くもラム肉を物語った香り・味わいだと思います。
ラムの芳香な味わいと思うかクセと思うか、好きか嫌いかに分かれるのではないかと…。
そんな振り切った食材が好きです。

ぜひ、お試しを!


3月11日はオープン記念日
[新着情報] …2022/03/02
来る3月11日は、当店ラ ボワット アン ボワのオープン記念日となります。
14周年となります。
14年前のこの日に駒沢駅近くにオープンして、その後色々あったり引っ越したり等…。

特にイベントは考えてませんが。

15年目も引き続きよろしくお願い致します。
毎年、年末年始・創業記念・移転記念の度に云ってますが…
15年目こそ飛躍の年にしたいと思います!!


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