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La Boite en Bois(ラボワットアンボワ) Home  >>  News

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カキのテリーヌ 始めました!
[新着情報] …2019/10/30
北海道厚岸産のカキ。
例年なら、ぷっくり太ってるのですが、今年はもう一つ…。
気候のせいか…。
先ずはテリーヌのみご用意。
当店のこの時期のオープン以来のスペシャリテ。ありそで無かったお料理です。

徐々に他のカキのお料理でもご用意します!!



イベリコ豚のタンのお料理
[新着情報] …2019/10/23
イベリコ豚のタン・ゴルゴンゾーラチーズ・クルミのココット

味が抜け過ぎないようにコトコト煮のタンと煮汁、相性の良いゴルゴンゾーラとクルミを合わせて、
ココットでオーブン焼き。

黒板の真ん中辺りに書いてあるのに、真っ先に目が行くとの事です。
軽めの赤ワイン等と合わせてお楽しみ下さいー!

本シシャモ、始めました。
[新着情報] …2019/10/20
北海道・厚岸からの本シシャモ。
エスカベッシュでご用意です。洋風南蛮漬けです。
本シシャモの良さは風味の良さと脂ののったジューシーな身です。
当店、秋の風物詩の、厚岸便り。本シシャモとカキ。
カキはもう少し…。あるにはありますが、「もう少し太ったら…。」と連絡待ちです。
ぜひ、お楽しみ下さいー。

ご好評の「スパークリングワイン色々お試し飲み放題」
週明け火曜日(祝)迄です。
是非とも!


10/14~スパークリングワイン色々お試し飲み放題
[新着情報] …2019/10/15
10/14(月祝)~22(火)の間、
スパークリングワイン色々お試し飲み放題を催してます。
初日は祝日とゆーのもあり、大盛況でした。ご好評でした。

まだまだ、日数は7日間ありますが、無くなり次第終了のモノもあります。
無くならない本数を仕入れてるつもりですが、それはそれで(笑)是非お楽しみ下さいー。

元々、「ん、コレ良いなぁ~」とボクが思ったのと、お客様の評判のモノが合致したモノを、
メニューに取り込もうと思って、損する可能性どんとこいで始めた催しなので、
お客様のお好みを是非おっしゃって下さいませ~~。

消費税について
[新着情報] …2019/09/28
月日が経つのも早いもので、もうすぐ10月です。
で、消費税ですが、
ラ ボワット アン ボワはこれまで通り、
現金でのお支払いのお客様は消費税サービスとさせて頂きます。
今後とも宜しくお願い致します。

秋のスパークリングワイン特集
[新着情報] …2019/09/27
どんなお料理にも合わせやすく、喉越しも爽やかなスパークリングワインの飲み放題を致します。
ベビーサイズボトル(200ml)でおかわり自由で、お一人様\1500です。
もちろん、お料理と合わせてお飲みになる方に限りです…。

通常ご用意してるモノとは別に、
フランス・イタリア・スペイン、白・赤・ロゼ、ブドウ品種など、
タイプ別にご用意してます。
是非、お楽しみ下さいー。

期間は、10月14(月)~22(火)の8日間です。
ご予約お待ちしてますー。


ポルチーニ茸の白ワインマリネ
[新着情報] …2019/09/13
古今東西日欧、キノコの季節到来!ですが、欧は猛暑で、あまり良いキノコが取れなかったそうな…。
ここにきて、量は少ないながら上質のキノコも回ってきました。

程よく湿気と乾燥してるポルチーニ茸を白ワインでマリネしました!
キノコの中でも高級食材で状態がモノを云うポルチーニ茸。
ぜひ、お試しを!!

恒例! 子持ちアユのコンフィ
[新着情報] …2019/09/10
今年も登場! 脂ののった、卵をたくさん持ったお母さんアユを香味野菜と軽い塩で漬け込んで、
低温調理でプリプリに仕上げました。
是非是非!!



ハウスワイン、仲間が増えました。
[新着情報] …2019/08/14
当店にて、大変ご好評のハウスワイン、南フランス・ラングドックのムーランドガサックのワイン。
デイリーワインとしてのクオリティーは、抜きん出てる、ギレムシリーズ。
ブドウの品種でいくつかタイプ別でご用意してましたが、

元々は、
白:ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、グルナッシュブラン・ソーヴィニヨンブラン・テレブランなどのブレンド。

赤:カベルネソーヴィニヨン、ピノノワール、シラー・グルナッシュ・カリニャンのブレンド

ロゼ:シラー・カリニャンのブレンド

を取り揃えてましたが、新たに白で
・ヴィオニエ ~フレッシュな酸味と熟した南国フルーツの味わいが特徴。
・ピックプル ド ピネ ~しっかりとした酸味と果実味と軽やかなコクのバランスが素晴らしい。

ぜひぜひ、お試し下さい。

お盆期間中は18日のみお休みとなります。
よろしくお願いしますー。



お盆期間もやってます。
[新着情報] …2019/08/10
8月のお休みは、18日(日)のみです。
その日以外のディナータイムは、どんなに暑い日も台風の日もオープンしてます。

帰省中のご家族・お友達等々、ご会食の際は、是非ご利用下さいませー。



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