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La Boite en Bois(ラボワットアンボワ) Home  >>  News

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カッスーレ、始めました!
[新着情報] …2017/11/26
だいぶ、寒々しくなりました。
そうなると、当店の、カッスーレ、オニオングラタンスープ、
ポテトのグラタン、アヒージョ等々が更に美味しく感じられると思います。
ヤケドにお気を付けて、お楽しみ下さい!

ボージョレーヌーヴォー、まだ微本数あります。
ご要命がなければ、熟成に回します。
ヌーヴォーなのに熟成が効き、更なる飛躍の可能性を持ってます。
前に、2年置いてみたら、それはそれは、とインポーターさんとビックリしたものです。

今年も、数年後も、是非お待ちしてます!

ボージョレーヌーヴォー改2
[新着情報] …2017/10/27
ほぼ3週間後となります、17'ボージョレーヌーヴォー解禁日。
11月16日(第三木曜)に1Day特別ディナーを催します。
内容とお値段に少し変更があります。
ワインは、前回予告通り、ジュイヤール・ヴォルコヴィッキ家の
『ボージョレー ヴィラージュ ヌーヴォー ル シャピートル』をご用意します。かなり美味しいです。
ワインは飲み放題ではありませんが、ある程度お代わりが可能です。
お料理は、お通し・カンガルー肉のお料理2種ご用意します。
飲・食セットで、お一人様\5000です。
かなりお得です。ワインだけで\5000は安い、と思います。
尚、他のお飲み物・お食事もご用意してますので、別途追加出来ます。
お時間は、お客様のお好きなお時間にいらして下さい。
10名様チョイのお店ですので、ご予約お待ちしてます!
ステキなディナータイムにしたいですね。

ボージョレヌーヴォーのお知らせ・改
[新着情報] …2017/10/21
あと、小1ヶ月経つと、ボージョレーヌーヴォーの解禁日です。
今年も、美味しいのをご用意となってますが、
例年の6Lの大ビンではなく、通常ボトルになります。
作り手さんが、いつものF・ジュイヤール氏のものではなく、
氏の、父、姉、姉婿の造った『ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ル。シャーピートル』です。
11月16日(第三木曜)に、1Dayの、ワイン+お食事のイベントをいたします。
ワインに合わせたお食事(前菜・野菜料理・カンガルー料理2種)のセットで、
\6000とさせて戴きます。
ワインは、飲み放題ではありませんが、何杯か分のお代わりはあります。
1グラス\1200~\1300のモノをお代わり・お料理付きなので、大変お得だと思います。
是非ご予約お待ちしてます!
尚、ワインは、その週末位までの分はあると思いますので、週末もぜひお待ちしてます!
今年の出来も、すこぶる良いそうです。
ぜひ、お楽しみに!!

17 ボージョレー・ヌーヴォーのお知らせ
[新着情報] …2017/10/21
ご予約お待ちしてます!
詳細は、また決まり次第。

秋メニュー
[新着情報] …2017/10/06
陽気もだいぶ過ごし易くなって、食材も秋らしくなってきました!

・子持ちアユのコンフィ
・対馬産アナゴのエスカベッシュ
・イベリコ豚のホホ肉のスモーク
などなど。
今はまだ小ぶりだそうですが、もう少しで、ふっくらまん丸に太った、
厚岸のカキの出番です。
本シシャモもそろそろです。
これから、涼しくなるにつれ、どんどん美味しい食材・海のモノから山のモノまで出てきます。
お楽しみに! ボクが一番お楽しみにしてます。


メニュー外のおススメワイン!
[新着情報] …2017/09/14
これまで、口頭でおススメしていた、メニューに載せてないおススメワイン。
残り1~3本の、売り切れ終了のややオールドヴィンテージのワイン達です。
白.赤.シャンパン.ハーフサイズ等。
少しだけお得な価格でお出ししてます。
これを機会に如何ですか?

夏休みも終わりですね。
[新着情報] …2017/08/31
美味しい赤ジャガイモあります。
「インカルージュ」
インカのめざめの赤ジャガなのか、赤ジャガのインカシリーズなのか!?
何しろ美味しいので、
当店では、グラタン・ラクレット・ランチの付け合わせでふんだんに使用してます。

三重や和歌山から届いたハマグリをふんだんに使ったテリーヌもご用意してます。

ぜひ、お試しにいらして下さい!

店頭に、使わなくなった大きなフライパンやらパエリヤ鍋を飾り、オブジェ化させて、
雰囲気出しに没頭してます。

冷製スープ3兄弟!
[新着情報] …2017/08/12
ここのところ、涼しいですが・・・、

真夏に、体の芯から涼ませてくれる、おススメの冷製スープです。

#ガスパチョ
(生の夏野菜の栄養を丸ごと。仕上げに、シェリーヴィネガーを加えれば…)

#季節のスープ
(ただ今は、枝豆のスープ。)

#桃のスープ
(グレープフルーツやイチヂク、洋ナシ・・・など、フルーツを使ったお食事としてのスープも好評です。
ほんのり塩味で。)

それとパンでも、十分お食事になったりして・・・。

お盆も休まず、営業してます。
[新着情報] …2017/08/05
今年も、お盆中は、定休日(日曜)以外休まずオープンしてます。

「真夏ならでは」「真夏だからこそ」のお料理をご用意して、お待ちしてます。



今だけ、イチローズモルト、あります。
[新着情報] …2017/08/04


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