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La Boite en Bois（ラボワットアンボワ）　Home  >>  News

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◇タケノコ料理!
[新着情報]　…2023/04/20
タケノコと小柱のトマト煮です。
味がボヤケないようガルムでアクセント、小柱のダシで旨味倍増です。
冷たいお料理です。
前菜・おつまみとしてどうぞ!
◇今年も桜エビ!
[新着情報]　…2023/04/12
桜エビのテリーヌです。
ここ数年、資源保護の為流通量が少なかったのですが、
こないだ大漁とニュースで見ました。

タケノコ、ホワイトアスパラ、ホタルイカ、桜エビと、春のお料理満載です。

ぜひ、お試しお楽しみ下さい!!
◇ホタルイカのテリーヌ
[新着情報]　…2023/03/31
イカの中でも小さい割に主張の強いホタルイカ。
軽くスモークして更なる主張。
ちょっと前にホタルイカが捕れないと漁師さんが云ってましたが、
春はちゃんと来てましたね。
春ですね。
冷たい前菜として、
キリっとした白ワイン…ふくよかな白ワイン、どちらにもイケそうな味わいかと。

是非是非、お試しを。お楽しみを。
◇タケノコです。もう春です。
[新着情報]　…2023/03/28
今年のタケノコ料理です。
全粒粉で香ばしくムニエルです。
新物なのでアクも少なく、香り高いです。

これを歯切りに春物お料理どんどん登場です。
ぜひぜひ、お楽しみにいらしてくださいませませ。
◇オープンしてから15周年です。祝です。
[新着情報]　…2023/03/11
15年前の3月11日は一生忘れないと思います。
自分の中で自分でお店を経営すると明確化してからでさえ数年要して、
15年前溜まってたモノを全てはき出そうと突っ走ってた時です。

日々成長を掲げてきましたが、15年で果たしてどれだけ成長出来たのでしょうね。
何かしら、お料理やお店の雰囲気等で感じ取って頂ければと思います。

今後とも、宜しくお願い致します、
◇3月11日はオープン15周年
[新着情報]　…2023/03/01
当店、ラ ボワット アン ボワは 3月11日で創業15周年となります。
2008年3月11日の18時オープンの直前のバタバタっぷりは一生忘れません。
それ以上の先へのワクワク感と感動も忘れません。

ここ数年は静かに過ごしておりましたが…、
来週の3月10日11日の両日、お祝いなので、ささやかながらサービスさせて戴きます。
ウエルカムドリンクとして、フランススパークリングワインの小瓶と
お通しのグージェール(一口サイズのチーズを練りこんだシュー生地)
やはり、ボワボワと云えば、このグージェールではなかろうか…と。

他にもサービスものがあるかもしれません!
是非是非、いらして下さいまし。
小さいお店で、更にお席を減らしてる今日この頃なので、お席に限りあります。

宜しくお願い致します。
と同時に16年目も宜しくお願い致します!
◇金華豚のソテー&スモーク
[新着情報]　…2023/02/13
白豚最上級の肉質の金華豚。

只でさえ焼くだけで美味しいお肉を焼いてから熱燻します。
芳醇な味わいと濃厚な旨味が伴います。

是非、お試し下さい!
◇イノシシ肉のハンバーグ
[新着情報]　…2023/02/13
ジビエ料理として、イノシシ肉のハンバーグ。
ハンバーグだと食べやすく注文しやすいそうです。
絶賛継続中。
◇お盆中、営業してます。
[新着情報]　…2022/08/11
お盆中、休まず営業してます。
日曜日はランチのみとなってます。

宜しくお願い致します!
◇ラ ボワット アン ボワ 移転して本日で6年!
[新着情報]　…2022/06/23
本日6月23日で駒沢から三茶に引っ越して早6年となります。
数年コロナでバタバタしてたせいか、あっという間でしたね。
近隣のお店もだいぶ無くなったり変わったりして景色も変わりました。

6年前のこの日を思い出しつつ、進化と継続をしていきたいと思います。

今後とも宜しくお願い致します!!
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